Mélangez les quartiers d’artichaut et le thon avec la mayonnaise selon votre goût. Comme idée de présentation nous proposons des anchois et des olives.
Quartiers d’artichauts COHEVI
Mayonnaise
Thon
Frire l’artichaut émincé COHEVI dans l’huile de tournesol, accompagné de jambon serrano. Ajouter un œuf frit ou au plat.
Artichaut émincé COHEVI
Oeuf
Jambon serrano
Frire les fonds d’artichaut COHEVI en farine pois chiche dans l’huile de tournesol. Garnir avec le guacamole et petits morceaux d’oignon frais par-dessus pour augmenter la saveur. Soupoudrer d’oignon frit.
Fonds COHEVI
Farine de pois chiche.
Guacamole.
Oignons frits
Oignon frais
La base a été réalisée avec une boîte de 1/2 kg d’artichaut entier COHEVI, un œuf et 100g de fromage râpé. Bien égoutter artichauts et hacher en créant une masse uniforme avec le mélange et étaler sur une plaque à pâtisserie, en préchauffant le four à 180ºC pendant 10 minutes, nous cuisons jusqu’à ce que nous voyions que la pâte est ferme et légèrement grillée, ajouter les ingrédients selon votre goût et gratiner.
Artichaut COHEVI
Œuf
Fromage râpé
Lard
Tomates cerises
Faire revenir les crevettes et les moitiés de cœurs d’artichauts dans l’huile d’olive et ajoutez un peu de piment picant.
Artichaut COHEVI
Ail
Crevettes
Chili
Huile d’olive
Pour la confiture de poivron,il faut une boîte de 3 kg de poivrons Rôti COHEVI. Égoutter le liquide et broyer le produit. Ajouter 1 kg de sucre et le jus d’un citron. Chauffer pendant 40 minutes pour faire la confiture. Tartinez ensuite le pain avec la crème de fromage et la confiture de poivrons au goût.
Poivron rôti COHEVI
Crème de fromage
Pain sans gluten
Citron
Sucre
Mélangez la farine de pois chiches avec l’eau jusqu’à obtenir une pâte et enrober les quartiers d’artichauts. Assaisonner avec du citron et du sel. Faites chauffer l’huile dans la friteuse et ajoutez l’artichaut.
Artichaut COHEVI
Farine de pois chiche
Huile de tournesol
Citron
Eau
Sel
Mélangez les ingrédients en quantité selon votre goût, assaisonnez et ajoutez huile d’olive.
Fonds COHEVI
Saumon
Oignon caramélisé
Œuf
Avocat
Tomates cerises
Faites un cercle avec les lanières de poivron et mettez-y le fond d’artichaut. Farcir l’artichaut avec la salade crabe et garnir de tomates cerises et d’huile.
Fonds COHEVI
Poivrons en lanières
Salade de crabe
Tomates cerises
Huile
Utilisez le cœur d’artichaut comme base de notre plat. Sur lui mettre une anchois au vinaigre , une anchois à l’huile et une olive. Ajoutez du citron à goût. Présentez-le sur une base de roquette.
Artichaut COHEVI
Anchois
Anchois
Olives
Citron
Roquette
Pour la confiture de poivron, il faut une boîte de 3 kg de poivrons Rôti COHEVI. Égoutter le liquide et broyer le produit. Ajouter 1 kg de sucre et le jus d’un citron. Chauffer pendant 40 minutes pour faire la confiture. Montez les fonds d’artichauts Cohevi avec le fromage. Émincé de chèvre et gratin. Décorer avec la confiture de poivrons.
Fonds COHEVI
Poivrons COHEVI
Sucre
Fromage de chèvre
Citron
Hachez l’artichaut et le surimi et mélangez-les avec la mayonnaise. Quantités au goût. Décorer de caviar.
Artichaut COHEVI
Surimi
Mayonnaise
Caviar
